En Romagne, chaque occasion est bonne pour séduire les papilles de ses visiteurs. Pas moins de 13 produits du terroir ont obtenu les labels AOP et IGP, auxquels s’ajoutent des vins certifiés et une multitude de recettes traditionnelles, connues et exportées dans le monde entier.
Une véritable garantie de qualité et de goût, qui transforme chaque plat en une symphonie de saveurs. Mais la Romagne ne s’arrête pas là : sur tout le territoire, 8 Musées du Goût retracent l’histoire de ses produits locaux. Véritables machines à remonter le temps, ils permettent aux visiteurs de découvrir les traditions, les techniques et les communautés souvent ancrées dans un passé lointain.
Parmi eux, citons par exemple Casa Artusi à Forlimpopoli, qui rend hommage au père de la cuisine familiale italienne, ou la Manifattura dei Marinati de Comacchio, qui retrace le lien étroit entre la ville et l’anguille, le poisson local par excellence.
Pour déguster la street food dans les kiosques typiques de le Riviera, un détour par Rimini s’impose. Et pour découvrir les secrets de la vinification, rien de tel qu’une visite dans les caves de Ravenne et Forlì-Cesena.
Et ce ne sont là que quelques-unes des haltes savoureuses qui illustrent la richesse culinaire de la Romagne, un patrimoine inestimable pour une région qui a toujours fait de la gastronomie un véritable art de vivre.
