En Romagne, qui dit vin dit Albana et Sangiovese. La région viticole des vins AOP romagnols est la plus vaste d’Émilie-Romagne, et doit sa renommée à deux cépages emblématiques : l’Albana, un blanc sec et généreux profondément enraciné dans l’identité romagnole, et le légendaire Romagna Sangiovese AOP, produit également en version Novello, Superiore et Riserva.
À lui seul, le Sangiovese incarne toute la Romagne : franc, exubérant, direct, robuste et chaleureux, parfois un peu rugueux en surface, mais toujours authentique et délicat. Issu de raisins à baies noires répandus dans tout le centre de l’Italie, ce vin noble accompagne à merveille les ragoûts fumants et les grillades entre amis. C’est à Bertinoro que le Sangiovese exprime toute la richesse de son terroir, une ville considérée comme la capitale de l’hospitalité romagnole, symbolisée par la Colonne des Anneaux, une colonne construite en pierres blanches qui illustre cette tradition d’accueil.
Dans la province de Ferrare on trouve les vins du Bosco Eliceo AOP, surnommés les « Vins de sable » car ils naissent sur des terres sablonneuses et dans le climat humide du littoral entre Ferrare et Ravenne. Quatre cépages s’y épanouissent : les rouges Bosco Eliceo AOP Fortana et Bosco Eliceo AOP Merlot, et les blancs Bosco Eliceo AOP Sauvignon et Bosco Eliceo AOP Bianco.
La Rebola, présente depuis l’Antiquité dans la région de Rimini, apparaît déjà dans des documents de 1378 sous le nom de « Ruibola ou Greco ». Ce cépage blanc originaire de Grèce, présente de fortes similitudes avec d’autres variétés du centre et du sud de l’Italie, comme le Greco ou le Grechetto. Longtemps menacée de disparition, elle fut sauvée grâce au dévouement de viticulteurs passionnés, notamment de Coriano, qui ont su redonner vie à ce vin à la robe dorée et lumineuse et en révéler tout le potentiel.
Les vins de Romagne racontent depuis toujours l’histoire de cette terre. Il n’est pas rare de croiser, une cave ou un domaine viticole où l’on vous invite à célébrer les vendanges ou à partager le premier verre de vin nouveau. Une longue tradition qui se renouvelle sans cesse, aujourd’hui enrichie par des méthodes modernes de vinification donnant naissance à de précieux crus biologiques et biodynamiques.
